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厨房设备材料该用201不锈钢还是304不锈钢

来源:      2018-6-26 9:20:25      点击:


  众所周知,商用厨房内湿度大,温度高,运用强度大,因而商用厨房设备次要资料都会选用不锈钢。我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称,这类资料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种,是一类资料的统称,而不是特指某一资料。因而,异样顶着不锈钢的名字,钢材类成分比例不同,不锈钢的功能也有十分大的区别。爲了防止大家堕入误区,常用不锈钢的分类和特性爲大家解疑。

  铁和钢是以含碳量的多少来区别的。低于2%含碳量的铁碳合金是钢,高于2%含碳量的则称之爲铁。钢既有韧性又有弹性还有刚性,从而被普遍使用。而让不锈钢带有抗腐蚀功能的决议性元素是铬。含在10.5%以上铬元素的钢就不易生锈。

  那如何区别不锈钢材质呢?目前常用于厨房设备的不锈钢次要有201和304。201不锈钢是性价比高,价钱廉价,但是容易生锈;而304不锈钢是运用最普遍的一种不锈钢资料,不易生锈,质量好,价钱也绝对204要高一些。

  在很多消费者眼中,201不锈钢和304不锈钢简直是没有什麼区别的,用肉眼简直无法分辨出来,在这里给大家引见一些区分它们的办法。

  1、规格:常用的不锈钢板材分爲201和304两种型号,实践是是成分不同,304质量好,但价钱贵,201差一些。304爲出口不锈钢板,201爲国产不锈钢板。

  2、201组成爲17Cr-4.5Ni-6Mn-N,是节Ni钢种,301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性,用于铁路车辆。

  3、304组成爲18Cr-9Ni,是失掉最普遍使用的不锈钢、耐热钢。用于食品消费设备、昔通化工设备、核能等。

  4、201是含锰较高,外表很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈,锰也对人体神经零碎无害,因而201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多,外表出现哑光,不生锈.两种放在一同就有比拟了。最重要的就是耐腐蚀功能不同,201的耐腐蚀功能很差,所以价钱就要廉价很多.又由于201含镍低,所以价钱比304的低,于是耐腐蚀功能就不如304的了。而304不锈钢平安属于食用级别材质,目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以下级别的。

  5、201与304之间的区别就是含镍的成绩。而且304的价钱如今都比拟贵,但304的话最少可以保证在运用进程中不会生锈。(可用不锈钢药水做实验)

  6、不锈钢不易生锈是由于在钢体外表构成富铬氧化物可维护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大,高碳低镍.

  7、成分不同(次要从含碳,含锰,含镍,含铬几方面来区分201与304的不锈钢)

  钢号碳(C)硅(Si)锰(Mn)磷(P)硫(S)铬(Cr)镍(Ni)钼(Mo)铜(Cu)

  AISI(304)≤0.08≤1.00≤2.00≤0.045≤0.0318-208-10

  AISI(201)≤0.15≤1.005.5-7.5≤0.05≤0.0316-183.5-5.5

  由此可见用于厨房设备消费的资料最好选用304不锈钢,可是如今市面上很多无良商家用201不锈钢来充304不锈钢,在验收的时分,很难分辨出来,因而选购不锈钢厨具和厨房设备的时分,首先不要选择低于行业价钱的品牌,另外要选口碑好的,最好有半年以上质保期的厂家。当然,厨房设备的好坏不只仅取决于在资料的选用,消费工艺也是很重要的.